Moong dal idli recipe with tomato & raw mango tangy sauce

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How to cook moong dal idli
How to cook moong dal idli

Split yellow mung bean/Moong dal idli with tomato and raw mango tangy sauce

Ingredients for 14 idlis:
100 grams mung bean – 347 calories,
1 teaspoon rock salt – 0 calories
1/2 teaspoon oil – 20 calories
1/2 teaspoon asafoetida (Saunf) – 5 calories
Total calories – 372 calories

Ingredients for tomato and raw mango tangy sauce:
5 tomatoes – 80 calories
1 raw mango 100 grams -75 calories
I red chili 45 grams – 18 calories
1 green chili 45 grams – 18 calories
1 teaspoon rock salt – 0 calories
1/2 teaspoon turmeric powder – 5 calories
2 teaspoon oil – 100 calories
1/2 teaspoon asafoetida – 5 calories
1 tablespoon honey 21 grams – 64 calories
Total calories in tangy sauce – 365 calories

Instructions: How to cook Moong dal idli
1. 1 cup split yellow mung bean, rinsed and drained
2. Soak it in water for 4 hours
3. Add the soaked mung beans to the grinder with 1/2 cup water to a paste.
4. Keep the paste aside for 8-10 hours for fermentation.
5. Now add 1/2 teaspoon oil in a pan
6. Add asafoetida (Saunf) to the oil and few 2-3 curry leaves.
7. Stir it well then add to the batter.
8. You can add chopped veggies like carrot, peas, and beans which is optional.
9. Add the batter to the molds and place it in the steamer and cook for 15 minutes on sim flame.
10. Do a knife test if it comes clean then demold the idlis and enjoy.

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Instructions for tomato and raw mango tangy sauce:
1. Slice 5 Tomato without seeds and a raw mango.
2. Add 2 teaspoon oil in a pan.
3. Add a dry red chili and asafoetida to it.
4. Add all chopped veggies, stir it well.
5. Add 1/4 turmeric powder.
6. Cover it with a lid for 5 minutes
7. Add 1 tablespoon honey and stir it well for 3 minutes till it thickens a bit
8. Add 1/2 cup water and stir it well.
9. Cover it with a lid for 2 minutes.
10. Let the mixture cool under a fan for 10 minutes.
11. Strain the pulp from the mixture through a sieve. Refrigerate and serve

Recipe By Suchita

Moong dal idli recipe with tomato & raw mango tangy sauce

Split yellow mung bean/Moong dal idli with tomato and raw mango tangy sauce

Type: Breakfast

Cuisine: Indian

Keywords: Moong dal idli recipe, tomato & raw mango tangy sauce

Recipe Yield: 14

Calories: 372

Preparation Time: 15M

Cooking Time: 30M

Total Time: 45M

Recipe Ingredients:

  • 14 इडली के लिए सामग्री:
  • 100 ग्राम मूंग- 347 कैलोरी,
  • 1 चम्मच सेंधा नमक- 0 कैलोरी
  • 1/2 चम्मच तेल- 20 कैलोरी
  • 1/2 चम्मच हींग (सौंफ) -5 कैलोरी
  • कुल कैलोरी- 372 कैलोरी
  • टमाटर और कच्चे आम की तीखी चटनी के लिए सामग्री:
  • 5 टमाटर- 80 कैलोरी
  • 1 कच्चा आम 100 ग्राम -75 कैलोरी
  • मैं लाल मिर्च 45 ग्राम- 18 कैलोरी
  • 1 हरी मिर्च 45 ग्राम- 18 कैलोरी
  • 1 चम्मच सेंधा नमक- 0 कैलोरी
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर- 5 कैलोरी
  • 2 चम्मच तेल- 100 कैलोरी
  • 1/2 चम्मच हींग- 5 कैलोरी
  • 1 बड़ा चम्मच शहद 21 ग्राम- 64 कैलोरी
  • टैंगी सॉस में कुल कैलोरी- 365 कैलोरी
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Recipe Instructions: निर्देश: 1. 1 कप विभाजित पीले मूंग, rinsed और सूखा 2. इसे 4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें 3. भिगोए हुए मूंग को मिक्सर में 1/2 कप पानी के साथ मिलाएं। 4. किण्वन के लिए पेस्ट को 8-10 घंटे तक अलग रखें। 5. अब एक पैन में 1/2 चम्मच तेल डालें 6. तेल और कुछ 2-3 करी पत्तों में हींग (सौंफ) मिलाएं। 7. इसे अच्छी तरह से हिलाओ फिर बल्लेबाज को जोड़ें। 8. आप गाजर, मटर, और बीन्स जैसे कटा हुआ सब्जियां जोड़ सकते हैं जो वैकल्पिक है। 9. मोल्ड में बल्लेबाज जोड़ें और इसे स्टीमर में रखें और 15 मिनट तक सिम आंच पर पकाएं। 10. चाकू का परीक्षण करें यदि यह साफ आता है तो इडली को उखाड़ें और आनंद लें। टमाटर और कच्चे आम की तीखी चटनी के लिए निर्देश: 1. बिना बीज और कच्चे आम के 5 स्लाइस। 2. एक पैन में 2 चम्मच तेल डालें। 3. इसमें एक सूखी लाल मिर्च और हींग डालें। 4. सभी कटा हुआ सब्जियां जोड़ें, इसे अच्छी तरह से हिलाएं। 5. 1/4 हल्दी पाउडर डालें। 6. इसे 5 मिनट के लिए ढक्कन के साथ कवर करें। 1 बड़ा चम्मच शहद जोड़ें और इसे 3 मिनट तक अच्छी तरह से हिलाएं जब तक कि यह थोड़ा सा गाढ़ा न हो जाए 8. 1/2 कप पानी डालें और इसे अच्छी तरह से हिलाएं। 9. इसे ढक्कन के साथ 2 मिनट के लिए ढक दें। 10. मिश्रण को 10 मिनट के लिए पंखे के नीचे ठंडा होने दें। 11. एक छलनी के माध्यम से मिश्रण से लुगदी तनाव। सर्द करें और परोसें

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कृपया ध्यान दें उपलब्ध सभी साम्रगी केवल पाठकों की जानकारी और ज्ञानवर्धन के लिए दी गई है। हमारा आपसे विनम्र निवेदन है कि किसी भी उपाय को आजमाने से पहले अपने चिकित्सक से अवश्य संपर्क करें। Read More