खस्ता आलू Khasta Aloo
आलू बच्चों के फ़ेवरेट होते है मेरी बेटी को ये खस्ता आलू बहुत पसन्द आते है। आइये बनाते है ,
सामग्री:
- 4-5 उबले आलू
- बारीक कटी हुई 2 हरी मिर्च
- एक बड़ा चम्मच अमचूर पाउडर
- आधा बड़ा चम्मच सौंठ पाउडर
- आधा छोटा चम्मच हींग पिसी हुई
- एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- एक छोटी चम्मच चीनी
- एक छोटा चम्मच जीरा
- स्वादानुसार नमक
- तेल-2 बड़ा चम्मच
- 1बड़ा चम्मच हरा धनिया
विधि
– उबले आलू छीलकर काट लें।
– अब कड़ाही में तेल गर्म करें, फिर मध्यम आंच पर तेल में जीरा और हींग का तड़का लगाएं।
– इसके बाद कड़ाही में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर, सौंठ, चीनी और नमक डालें।
– फिर मसालों में आलू और हरी मिर्च डालकर चलाएं।
– आलू ब्राउन होने तक मध्यम आंच पर भूनें।
– अब गैस बंद कर दें, हरा धनिया से सजाये।
– गर्मागर्म पूरी या परांठे के साथ खस्ता आलू परोसें।
कृपया ध्यान दें उपलब्ध सभी साम्रगी केवल पाठकों की जानकारी और ज्ञानवर्धन के लिए दी गई है। हमारा आपसे विनम्र निवेदन है कि किसी भी उपाय को आजमाने से पहले अपने चिकित्सक से अवश्य संपर्क करें। Read More
