चटपटी मेरीनेटेड आलू की सब्जी Marinated Potato Vegetable recipe
सामग्री :
- छोटे उबले आलू -200 ग्राम
- गाढ़ा दही -3 बड़े चम्मच
- नमक -स्वादानुसार
- हल्दी -1/2 छोटी चम्मच
- लाल मिर्च -1/2 छोटी चम्मच
- जीरा -1/2 चम्मच
- गर्म मसाला -1/2 चम्मच
- कसूरी मेथी -1/2 चम्मच
- सरसों का तेल -२ चम्मच
- शिमला मिर्च -२ लम्बाई में कटी
- नीबूं का रस -1 चम्मच
- हरा धनिया -1 चम्मच
- लहसुन -२ कली
विधि :
- मेरीनेशन के लिये एक बाऊल मे 3 चम्मच गाढ़ा दही लेकर उसमे हल्दी ,मिर्च पावडर, गरम मसाला , कसूरी मेथी मिलाये उसमें छोटे उबले आलू डाले नमक डाले अब सबको मिक्स करे व 15-20 मिनिट ढक कर रख दे।
- एक पेन मे दो चम्मच तेल गरम करे उसमें जीरा डाले, लहसुन डालकर भुने।
- अब लम्बी कटी हुई हरी मिर्च , लम्बी कटी शिमला मिर्च डाले 1 मिनिट पकायें फिर उसमें मेरिनेट किये आलू डाले व मिक्स करे।
- आलुओं को तब तक पकने दे जब तक तेल अलग न हो जाये गेस बन्द कर नींबू का रस व हरी धनिया पत्ती डाले चपाती या पराठे के साथ गर्मागर्म सर्व करे ।
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कृपया ध्यान दें उपलब्ध सभी साम्रगी केवल पाठकों की जानकारी और ज्ञानवर्धन के लिए दी गई है। हमारा आपसे विनम्र निवेदन है कि किसी भी उपाय को आजमाने से पहले अपने चिकित्सक से अवश्य संपर्क करें।
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