पोटैटो कटलेट्स Potato Cutlates

सामग्री :

• उबले आलू -4
• कद्दूकस की गाजर -आधी कटोरी
• ब्रेड स्लाइस -2
• हरी मिर्च -1 बारीक कटी
• हरा धनिया -1 बड़ा चम्मच
• नमक- स्वादानुसार
• चीज़ स्लाइस -2
• लाल  मिर्च- 1/2 छोटी चम्मच
• अजवाइन -1/4 चम्मच
• कसूरी मेथी -1/2  चम्मच
• आमचूर-1/2  चम्मच
• सरसो का तेल -तलने के लिए

विधि :

उबले आलू को मेष कर, इसमें कद्दूकस की गाजर, हरी मिर्च , हरा धनिया मिलाये।
नमक, अजवाइन , आमचूर ,कसूरी मेथी ,लाल  मिर्च डालकर अच्छे से मिलाये।
अब इसमें ब्रेड स्लाइस को हल्का सा पानी में डिप करके  इसमें मिलाये।
(पानी में डिप करने से ब्रेड अच्छे से मेष हो जाती है )
अब इस मिक्सचर को हाथों में लेकर छोटी छोटी बॉल्स बनाये,थोड़ा सा टुकड़ा चीज़ स्लाइस का बीच में रख कर बॉल्स बनाये।
एक कड़ाही में तेल अच्छे से गर्म कर ले और तैयार पोटैटो कटलेट्स को डीप फ्राई कर ले।
टूथपिक्स लगाकर स्वादिष्ट पोटैटो कटलेट्स , लाल और हरी चटनी के साथ सर्व करे।
सभी बच्चों को यह बहुत पसंद आयगे।