kesar badam kulfi recipe – केसर बादाम कुल्फ़ी

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kesar badam kulfi recipe
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Kesar Badam kulfi recipe –  केसर बादाम कुल्फ़ी

केसर बादाम कुल्फ़ी बनाने के सामग्री :

  • दूध -1/2 लीटर
  • मिलकमेड -200 ग्राम
  • बादाम -12 से 14 कटे
  • केसर -10 se 12 पत्ती (दूध में भीगी )
  • पिसी छोटी इलायची-2

केसर बादाम कुल्फ़ी बनाने की विधि :
एक पैन में दूध उबलने रख दे ,एक उबाल आने पर मंदी आंच पर 5-6 मिनट तक गाड़ा होने दे।
इसमें कंडेसड मिल्क मिलाए , पिसी छोटी इलायची व केसर डालकर 5-6 मिनट तक उबाले।
ठंडा होने पर इसमें बादाम डाले ,मोल्ड्स में डालकर फ्रीज़ करे।
5 से 6 घंटे में केसर बादाम कुल्फ़ी तैयार हो जाएगी।
(कुल्फी बनाने में दूध उबालते समय दूध को अच्छी तरह चलाते हुये गाढ़ा करे जिससे दूध बर्तन के तले में लगे नही। )

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