रोस्टेड नमकीन ( टेस्ट भी हेल्थ भी ) – Roasted namkeen healthy and tasty
रोस्टेड नमकीन बनाने की सामग्री :
- मुरमुरे – 100 ग्राम
- मखाने – 1 कटोरी
- भुने चने बिना छिलके के – 1 कटोरी
- कॉर्न फलेक्स – 1 कटोरी
- कच्ची मूंगफली दाना – 1 कटोरी
- नमक – स्वादानुसार
- करी पत्ता – 12 से 15
- सुखी लाल मिर्च – 4
- साबूत जीरा -1 बड़ा चम्मच
- साबूत धनिया – 1 बड़ा चम्मच
- घी – आधा चम्मच
रोस्टेड नमकीन बनाने की विधि :
एक नॉन स्टिकी कड़ाही ले ,इसमें आधा चम्मच घी डाले ।
घी गर्म होने पर इस में जीरा और धनिया तडके । अब करी पत्ता और सुखी लाल मिर्च डाले और कड़क होने दें ।
इस मसाले को बारीक पीस लें ।
अब इसी चिकनी कड़ाही में कच्ची मूंगफली दाना को ड्राई रोस्ट करें और अलग निकाल ले ।
अब चने को भूने और अलग निकाल ले, फिर मखाने भूने और अंत में मुरमुरे भूने ।
इसी प्रकार सब सामग्री को ड्राई रोस्ट कर ले ।
इन सब को ठंडा कर ले ।
अब एक बड़े बर्तन में मुरमुरे,मखाने ,चने ,मूंगफली, कॉर्न फलेक्स, नमक ,मसाले को अच्छे से मिलाय़ ।रोस्टेड नमकीन तैयार है ।
(चाहे तो इसमें प्याज़, हरी मिर्च नींबू डाल कर इस का आनंद उठाये )
कृपया ध्यान दें उपलब्ध सभी साम्रगी केवल पाठकों की जानकारी और ज्ञानवर्धन के लिए दी गई है। हमारा आपसे विनम्र निवेदन है कि किसी भी उपाय को आजमाने से पहले अपने चिकित्सक से अवश्य संपर्क करें।
Read More
