रोस्टेड नमकीन ( टेस्ट भी हेल्थ भी ) – Roasted namkeen healthy and tasty

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Roasted namkeen healthy and tasty
Roasted namkeen healthy and tasty

रोस्टेड नमकीन ( टेस्ट भी हेल्थ भी ) – Roasted namkeen healthy and tasty

रोस्टेड नमकीन बनाने की सामग्री :

  • मुरमुरे – 100 ग्राम
  • मखाने – 1 कटोरी
  • भुने चने बिना छिलके के – 1 कटोरी
  • कॉर्न फलेक्स – 1 कटोरी
  • कच्ची मूंगफली दाना – 1 कटोरी
  • नमक – स्वादानुसार
  • करी पत्ता – 12 से 15
  • सुखी लाल मिर्च – 4
  • साबूत जीरा -1 बड़ा चम्मच
  • साबूत धनिया – 1 बड़ा चम्मच
  • घी – आधा चम्मच

रोस्टेड नमकीन बनाने की विधि :

एक नॉन स्टिकी कड़ाही ले ,इसमें आधा चम्मच घी डाले ।
घी गर्म होने पर इस में जीरा और धनिया तडके । अब करी पत्ता और सुखी लाल मिर्च डाले और कड़क होने दें ।
इस मसाले को बारीक पीस लें ।
अब इसी चिकनी कड़ाही में कच्ची मूंगफली दाना को ड्राई रोस्ट करें और अलग निकाल ले ।
अब चने को भूने और अलग निकाल ले, फिर मखाने भूने और अंत में मुरमुरे भूने ।
इसी प्रकार सब सामग्री को ड्राई रोस्ट कर ले ।
इन सब को ठंडा कर ले ।
अब एक बड़े बर्तन में मुरमुरे,मखाने ,चने ,मूंगफली, कॉर्न फलेक्स, नमक ,मसाले को अच्छे से मिलाय़ ।रोस्टेड नमकीन तैयार है ।

(चाहे तो इसमें प्याज़, हरी मिर्च नींबू डाल कर इस का आनंद उठाये )

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