मैसूर बोन्डा रेसिपी Maisoor Bonda

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maioor bonda
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मैसूर बोन्डा रेसिपी –

सामग्री –
मैदा – 1 कप
दही – 1 कप
चावल का आटा – 1/4 कप
बेकिंग सोडा –1 चुटकी
हरी मिर्च –2 बारीक कटी
जीरा –1/2 छोटा चम्मच
अदरक –1 चम्मच (बारीक़ कटा हुआ)
कड़ी पत्ता – 10–12 बारीक कटी
नमक – स्वादानुसार
तेल –तलने के लिए
विधि

  • एक बाउल में मैदा, नमक, चावल का आटा, दही डाल कर अच्छे से मिलाये।
  • अब आवश्यकता अनुसार पानी डाल कर मिलाये, बैटर पतला नहीं होना चाहिए ।
  • अब बैटर को 30 मिनट तक साइड में रख दीजिये।
  • अब हरी मिर्च और कड़ी पत्ता को बारीक़ काट लीजिये।
  • एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये।
  • अब बैटर में नमक ,जीरा,अदरक, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता,बेकिंग सोडा डाल कर अच्छे से मिलाये।
  • अब हाथो को भिगोय ,बैटर से मिश्रण उठाकर गोल गोल बोन्डा गरम तेल में डाले।

  • अब बोन्डा चारो और से गोल्डन ब्राउन होने तक तले।
  • गरमा गरम मैसूर बोन्डा हरी चटनी या नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।
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