घर पर बनाये पनीर – Home Made Paneer

घर पर बनाये पनीर – Home Made Paneer (cottage cheese  Recipe)

सामग्री :

• दूध -1 लीटर
• नींबू -1

• पनीर बनाने की विधि :
• एक बर्तन में दूध उबलने रखें।
• उबाल आने पर 1 टीस्पून  नींबू डालें और चम्मच से हिलाते रहें।
• ऐसी प्रकार 1 टीस्पून  नींबू  1 मिनट बाद डालें और हिलाये ।
• दूध जब अलग होने लगे तब गैस बंद कर दें और थोड़ा ठंडा होने दें।
• हल्का ठंडा होने पर पानी को छान लें।
• छाने हुए पनीर को ठंडे पानी में डालें।
• फिर एक मलमल के कपड़े में दो घंटे  अच्छे से दबाकर रख दें।
• घर पर बना कच्चा पनीर तैयार है ( ज़रूरत अनुसार इस्तेमाल करें)।