आलू कटलेट (व्रत स्पेशल ) – Aloo cutlet vrat recipe

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Aloo Kay Kabab Potato Kebabs
Aloo Kay Kabab Potato Kebabs

आलू कटलेट  (व्रत स्पेशल ) – Aloo cutlet vrat recipe Potato cutlet

सामग्री :

  • उबले आलू -4 मीडियम
  • सेंधा नमक -स्वादानुसार
  • काली मिर्च -स्वादानुसार
  • मूंगफली -2 बड़े चम्मच बारीक कटी
  • अदरक -1 बड़ा टुकड़ा (कद्दुकस किया)
  • हरी मिर्च -1 से 2 बारीक कटी
  • हरा धनिया -1 चम्मच बारीक कटी
  • सावक के चावल -2 बड़े चम्मच
  • कुट्टू का आटा -1 चम्मच
  • तेल -तलने के लिए

विधि :

  • उबले आलू को कद्दूकस कर के मेश करे।
  • इसमें अदरक,हरी मिर्च,हरा धनिया,सेंधा नमक ,काली मिर्च मिलाकर गूँथ ले।
  • इस मिक्सचर की मध्यम आकर की बॉलस बना ले और बीच में बारीक कटी मूंगफली भर ले ।
  • अब एक प्लेट में सावक और के चावल कुट्टू का आटा में २ चम्मच पानी कर २ मिनट रख ले।
  • इन बोलस को इसमें रोल कर ले।
  • एक कड़ाही में तेल गर्म कर के इन बोलस को गोल्डेन ब्राउन कर ले।
  • हरे धनिये की चटनी के साथ आलू कटलेट सर्व करे।
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