मोदक Modak -Mawa

मोदक  Modak -Mawa

मोदक बनाने की सामग्री :

• मावा -300 ग्राम
• नारियल का चुरा -1 कटोरी
• काजू- 2 बड़े चम्मच
• बादाम -2 बड़े चम्मच
• पिस्ता -2 बड़े चम्मच
• चिरोंजी -2 बड़े चम्मच
• पिसी इलायची -1 चम्मच
• पिसी चीनी- 3 /4 कटोरी
• केसर -12 पत्तियां (1 चम्मच दूध में भीगा )

मोदक बनाने की विधि :

• एक नॉन स्टिकी पैन गर्म करे और इसमे मावा डालकर भूने ।
• मावा भुनने में लगभग 6 से 7 मिनट लगेंगे।
• अब मावा को एक बाउल में निकाल कर ठंडा कर ले
• (एक मिक्सर में सारे ड्राई फ्रूट्स को दरदरा कर ले,पर यह पाउडर न बनने पाए।)
• ठंडा होने पर इसमें थोड़ी थोड़ी कर के पिसी चीनी मिलाते जाये।
• अब इसमें नारियल का चुरा,पिसी इलायची ,ड्राई फ्रूट्स,केसर डालकर मिलाये।
• एक मोदक साँचा लेकर इस मिक्सचर को इसमें भर दे और मोदक का आकर दे दे।
• ऐसी तरह सारे मोदकों को बना ले।
• गणपति का भोग तैयार है।