मिक्स वेजिटेबल सूप Mix Vegetable Soup recipe in Hindi

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मिक्स वेजिटेबल सूप Mix Vegetable Soup recipe in Hindi
मिक्स वेजिटेबल सूप Mix Vegetable Soup recipe in Hindi

मिक्स वेजिटेबल सूप Mix Vegetable Soup recipe in Hindi

मिक्स वेजिटेबल सूप बनाने की सामग्री:

  • 1 प्याज कटा हुआ
  • 1 टमाटर
  • 2 हरी मिर्च
  • 4 चम्मच शिमला मिर्च कटा हुआ
  • 2 लहसुन बारीक़ कटा हुआ
  • 1 गाजर कटा हुआ
  • 4 चम्मच हरा मटर का दाना
  • 5 चम्मच कटी हुई पत्ता गोभी
  • 3 चम्मच मकई के दाने
  • 3 चम्मच कटी हुई फ्रेंच बीन्स
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच विनेगर (सिरका)
  • 1 चम्मच कॉर्नफ़्लोर
  • 1 चम्मच मक्खन
  • 1 1/2 गिलास पानी
  • स्वादानुसार नमक

मिक्स वेजिटेबल सूप बनाने की विधि :

एक पैन में मध्यम आंच पर मक्खन को गरम करें।
कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और लहसुन डालकर 4 मिनट के लिए भून लें।
फिर कटा हुआ गाजर, पत्ता गोभी, मकई के दाने, फ्रेंच बीन्स, शिमला मिर्च, हरा मटर और नमक डालकर 4 मिनट के लिए भून लें।
अब टमाटर या टमाटर का पल्प और पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लें और इसे 5 मिनट तक पकने दें।
तब तक एक छोटी कटोरी में कॉर्नफ़्लोर को 3 चम्मच पानी में मिक्स करके घोल बना कर रख लें।
अब काली मिर्च पाउडर और कॉर्नफ़्लोर का घोल डालकर लगातार चलाते रहें ,ध्यान रहे इस मिश्रण में गुलथी न रहें।अब इस मिश्रण में विनेगर डालकर अच्छी तरह से मिला लें और गैस बंद कर दें।
मिक्स वेजिटेबल सूप को एक बॉउल में निकालकर हरी धनीया डालकर गार्निश करें।

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