मिक्स वेजिटेबल सूप Mix Vegetable Soup recipe in Hindi

मिक्स वेजिटेबल सूप Mix Vegetable Soup recipe in Hindi

मिक्स वेजिटेबल सूप बनाने की सामग्री:

• 1 प्याज कटा हुआ
• 1 टमाटर
• 2 हरी मिर्च
• 4 चम्मच शिमला मिर्च कटा हुआ
• 2 लहसुन बारीक़ कटा हुआ
• 1 गाजर कटा हुआ
• 4 चम्मच हरा मटर का दाना
• 5 चम्मच कटी हुई पत्ता गोभी
• 3 चम्मच मकई के दाने
• 3 चम्मच कटी हुई फ्रेंच बीन्स
• 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच विनेगर (सिरका)
• 1 चम्मच कॉर्नफ़्लोर
• 1 चम्मच मक्खन
• 1 1/2 गिलास पानी
• स्वादानुसार नमक

मिक्स वेजिटेबल सूप बनाने की विधि :

एक पैन में मध्यम आंच पर मक्खन को गरम करें।
कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और लहसुन डालकर 4 मिनट के लिए भून लें।
फिर कटा हुआ गाजर, पत्ता गोभी, मकई के दाने, फ्रेंच बीन्स, शिमला मिर्च, हरा मटर और नमक डालकर 4 मिनट के लिए भून लें।
अब टमाटर या टमाटर का पल्प और पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लें और इसे 5 मिनट तक पकने दें।
तब तक एक छोटी कटोरी में कॉर्नफ़्लोर को 3 चम्मच पानी में मिक्स करके घोल बना कर रख लें।
अब काली मिर्च पाउडर और कॉर्नफ़्लोर का घोल डालकर लगातार चलाते रहें ,ध्यान रहे इस मिश्रण में गुलथी न रहें।अब इस मिश्रण में विनेगर डालकर अच्छी तरह से मिला लें और गैस बंद कर दें।
मिक्स वेजिटेबल सूप को एक बॉउल में निकालकर हरी धनीया डालकर गार्निश करें।