भरवां दही भल्ले (व्रताहार) FASTING DAHEE BHALLA
भरवां दही भल्ले की सामग्री :
- 1 कप सावक के चावल
- 1 छोटे चम्मच जीरा पाउडर
- 1 छोटे चम्मच हरीमिर्च
- 1 छोटे चम्मच अदरक पेस्ट
- 4 छोटे चम्मच राजगिरि का आटा
- 2 उबले आलू
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- हरी चटनी सर्विंग के लिए
- तलने के लिए रिफाइंड तेल
- 4 कप ताजा दही
- ¼ छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर
- शक्कर स्वादानुसार
- 1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया (सजाने के लिए )
भरावन की सामग्री :
- ½ कप कसा नारियल
- 2 बड़ा चम्मच बारीक कटा काजू
- 1 बड़ा चम्मच किशमिश
- सेंधा नमक थोड़ा सा
- एक बाउल में सारी सामग्री मिक्स करके भरावन का मिश्रण बना लें |
विधि :
- सावक के चावल उबालें।
- इनका पानी निथार कर सेंधा नमक , हरी मिर्च , अदरक का पेस्ट , आलू , राजगिरि का आटा मिलाकर गूंध लें।
- फिर लोइयां बनाकर भरावन वाला मिश्रण भरकर बंद करके बड़ी प्लेट में रख लें |
- कड़ाही में तेल गरम करके धीमी आंच पर ब्राउन होने तक तलकर निकाल लें |
- दही में शक्कर मिलाये।
- तैयार भल्ले पर दही डाले ,जीरा पाउडर ,लालमिर्च, सेंधा नमक,हरी चटनी डाले।
- हरा धनिया से सजाकर सर्व करें |
कृपया ध्यान दें उपलब्ध सभी साम्रगी केवल पाठकों की जानकारी और ज्ञानवर्धन के लिए दी गई है। हमारा आपसे विनम्र निवेदन है कि किसी भी उपाय को आजमाने से पहले अपने चिकित्सक से अवश्य संपर्क करें।
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