क्रिस्पी कॉर्न वेजिटेबल टिक्की – Crispy Vegetable Corn Tikki

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Crispy vegetable corn tikki
Crispy vegetable corn tikki

क्रिस्पी  कॉर्न वेजिटेबल  टिक्की – Crispy Vegetable Corn Tikki

वेजिटेबल टिक्की बनाने की सामग्री :

  • आधा कप -कद्दूकस किया हुआ गाजर
  • आधा कप -स्लाइड में कटा हुआ प्याज
  • एक चौथाई कप -बारीक कटा पालक
  • आधा चम्मच- लाल मिर्च पाउडर
  • आधा चम्मच- आमचूर पाउडर
  • आधा चम्मच -बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  • आधा चमम्च -धनिय़ा पाउडर
  • एक चौथाई चम्मच- हल्दी पाउडर
  • आधा चम्मच -जीरा पाउडर
  • एक चम्मच- ब्रेड क्रामस
  • नमक -स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल
  • थोड़ा नींबू का रस
  • बारीक कटा हुआ धनिया पाउडर

वेजिटेबल टिक्की बनाने की विधि :

सबसे पहले कार्न को एक कुकर में थोड़ा पानी डालकर पका ले । जब एक सीटी आ जाए तो इसे बंद कर दे। अब इसको छानकर कार्न निकाल लें, इसके बाद कार्न और गाजर को ग्राइडर में डालकर दरदरा पीस लें।

इसके बाद इसे एक बड़े बाउल में निकाल लें। जिससे इसमें हरी मिर्च, पालक, ब्रेड क्रामस और मसाले डाले , इसके बाद इसमें सभी चीजें डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

अब एक नॉन स्टिकी पैन में तेल डालकर उसे गर्म करें। जब वह गर्म हो जाए तो इस मिश्रण की गोल-गोल टिक्की के आकार में बनाकर इसे तेल में धीरें-धीरें करके डालें और जब यह गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इन्हें एक प्लेट में निकाल लें। अब आप इन्हें खट्टी मीठी चटनी के साथ सर्व करें।

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