बेसनी भरवां मिर्च – Besan Stuffed Chilli
बेसनी भरवां मिर्च की सामग्री :
- 100 ग्राम -मोटी हरी मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच- बेसन
- 1/4 छोटा चम्मच-सौंफ दरदरा
- 1/4 छोटा चम्मच- हल्दी पाउडर
- 2 चम्मच- धनिया पाउडर
- 1/4 चम्मच- मेथी दाना
- 1/4 छोटा चम्मच- आमचूर पाउडर
- 1 बडा चम्मच- तेल
- 2 चुटकी- हींग
- स्वादानुसार -नमक
विधि:
- सबसे पहले हरी मिर्च को धो कर पोंछ लें और फिर उनमें लंबा चीरा लगा के अलग रख दें।
- अब एक पैन में 1 चम्मच तेल डाल कर गरम करें और फिर उसमें हींग डालकर भून लें।
- अब बेसन डाल कर हल्की आंच पर सुनहरा होने तक पकाएं।
- अब उसमें हल्दी और धनिया पाउडर डाल कर भुने और आंच को बंद कर दें।
- मसाले में अब सौंफ दरदरा, आमचूर पाउडर, मेथी दाना और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- अब इस मसाले को मिर्चों में सावधानी से भरें।
- अब पैन में तेल डाल कर गरम करें और फिर उसमें भरी हुई हरी मिर्च धीमी आंच पर 2-3 मिनट पकाइएं।
- 2 मिनट बाद मिर्चों को पलट दें.और 1 मिनट के लिए ढक दे।
- अच्छे से लाल हो जाने पर इन्हें निकाल कर प्लेट में रख दें।
- बेसनी भरवां मिर्च तैयार है.चपाती रांठे और सब्जी के साथ आनन्द उठाये।
कृपया ध्यान दें उपलब्ध सभी साम्रगी केवल पाठकों की जानकारी और ज्ञानवर्धन के लिए दी गई है। हमारा आपसे विनम्र निवेदन है कि किसी भी उपाय को आजमाने से पहले अपने चिकित्सक से अवश्य संपर्क करें।
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