व्रत का साबूदाना उपमा

Sabudana Upma Fasting

साबूदाना उपमा के लिए सामग्री :

• साबूदाना 1 कप
• मूंगफली भुनी 2 बड़ी चम्मच
• जीरा आधी छोटी चम्मच
• आलू उबले हुये 2 मध्यम आकार के
• अदरक एक छोटा टुकड़ा
• सेंधा नमक स्वादानुसार
• हरी मिर्च 2 बारीक कटी
• जीरा आधी छोटी चम्मच
• हरा धनिया 1 चम्मच
• नीबूं का रस 1 चम्मच
• तेल तड़के हेतु
• हरा धनिया सजावट के लिए

बनने की विधि :
एक कढ़ाई में साबूदाना डालकर भूने ,भूरा न होने दे
मूंगफली को भूनकर सूखा पीस लें
अब साबूदाना को 5-6 घंटे के लिए भिगो दे (भूनने से साबूदाना आपस में चिपकता नहीं )

एक कढ़ाई में तेल में गर्म होने पर जीरा तडके भूने साबूदाना डाले 4-5 मिनट तक भूने और पकाए अब आलू मिलाये अदरक ,सेंधा नमक ,हरी मिर्च डाले फिर भूने
इसमें भुनी मूंगफली डालें, नीबूं का रस हरा धनिये से सजाये
गर्मागर्म परोसें