ताजा जल जीरा – Jal Jeera

ताजा जल जीरा

जल जीरा बनाने की सामग्री :

• पुदीना पत्ती 50 ग्राम टूटी हुई
• धनिया पत्ती 50 ग्राम
• हरी मिर्च 2
• आमचूर 1 छोटी चम्मच
• पिसा जीरा 1/2 छोटी चम्मच
• भुना जीरा 1/2 छोटी चम्मच
• काला नमक 1 छोटी चम्मच
• सफ़ेद नमक 1/2 छोटी चम्मच
• सौंठ पाउडर 1/4 छोटी चम्मच
• हींग 2 चुटकी पीस कर
• नींबू का रस 2 बड़े चम्मच
• पानी 2 बड़े गिलास
• बर्फ 7-8 क्यूब्स

जल जीरा बनाने की विधि :
एक मिक्सर में धनिया पत्ती , पुदीना पत्ती, हरी मिर्च के साथ थोडा पानी डाल कर बारीक पेस्ट बना ले ।
अब इसे एक बड़े बाउल में निकाल ले, इस में हींग, नमक ,काल़ा नमक, आमचूर, पिसा जीरा व सौंठ पाउडर मिला कर चम्मच से मिलाये और इसमें पानी, नींबू का रस और भुना जीरा मिलाये ।
अब इसे छान ले और बर्फ मिला कर ठंडा सर्वे करे ।
ऊपर से नींबू के स्लाइस गिलास पर लगाये और पुदीने की पत्ती से सजाये।