आवश्यक सामग्री
- 3-4 ब्रेड पीस
- 4 बड़ा चम्मच मक्खन
- 3 बड़ा चम्मच चीज
- 1 कप दूध
- आधा चम्मच ऑरिगेनो
- आधा चम्मच चिली फ्लेक्स
- 2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
- स्वादानुसार नमक
- आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 कटोरी सब्जियां (शिमला मिर्च, गोभी, प्याज बारीक कटी)
- 1 बड़ा चम्मच आटा
- आवश्यकतानुसार तेल
विधि
– सबसे पहले मध्यम आंच में एक कड़ाही रखें.
– फिर इसमें 2 मक्खन डालें और पिघलने के बाद आटा डालकर चलाते हुए सुनहरा भूनें.
– अब इसमें दूध डालें और हल्के हाथ से चलाते रहें ताकि आटे में गांठ न पड़ें.
– जैसे ही आटे में बुलबुले आने लगे तो इसमें कटी हुई सब्जिया डालें और मिक्सकर पकाएं.
– इसके बाद इसमें नमक और एक चुटकी काली मिर्च पाउडर डालें और 3 मिनट तक पकाएं.
– ब्रेड पर लगाने के लिए पेस्ट तैयार हो चुका है.
– अब ब्रेड के टुकड़ों पर चम्मच से मक्खन, लहसुन का पेस्ट, तैयार किया हुआ मिश्रण, चिली फ्लेक्स, काली मिर्च, ऑरिगेनो छिड़के और चीज कद्दूकस कर लें.
– इसी प्रक्रिया से सभी ब्रेड तैयार कर लें.
– इसके बाद धीमी आंच में तवे में तेल लगाएं और ब्रेड स्लाइस रखें. इसे 2 मिनट तक ढककर रखें.
– ढक्कन हटाएं और प्लेट में चीज गार्लिक ब्रेड निकालकर सर्व करें.
