cake recipes – Live healthy life

Oats Pancakes (Eggless) Recipe

Suchita Dudeja — Sat, 25 Jul 2020 06:11:00 +0000

Oats Pancakes (Eggless) Recipe

66.67 % healthier than the usual pancakes.

Chia eggs are a good binder and thickening agent. However, it does not have the same foaming, aerating, and stiffening properties as eggs but a good vegan egg replacement.

Oats has a powerful fiber beta-glucan. It helps reduce cholesterol and blood sugar levels, promotes healthy gut bacteria and increases feelings of fullness. High in antioxidants and beneficial plant compounds called polyphenols.

Most notable is a unique group of antioxidants called avenanthramides, which are almost solely found in oats.

Ingredients:

1 cup roasted oats powder

1/2 cup whole wheat flour

1 tsp jaggery sugar

Pinch of baking soda

Pinch of salt

4 tsp yogurt

1tsp vanilla essence

1 chia egg (1 tsp ground flax seeds + 3 tsp water) and rest it for 15 minutes

1 cup low fat milk

1/4 cup resins

1/2 tsp butter insan

Instructions:

1. Make a smooth batter by mixing all these ingredients together in a big bowl using stirer.

2. Let the batter rest for about 20 minutes.

3. Grease the pan with butter. Put 2 tbsp of batter on the pan.

4. Flip the pancake as soon as you see the bubbles on top.

For about 1 min cook the other side well.

5. Your pancake is ready. Serve it hot with some honey or maple syrup on top and your favourite seasonal berries

By Suchita Dudeja

ओट्स पेनकेक्स (एगलेस)
सामान्य पैनकेक की तुलना में 66.67% स्वस्थ है।
चिया अंडे एक अच्छा बांधने की मशीन और मोटा होना एजेंट हैं। हालांकि, इसमें अंडे के समान झाग, वात और कड़े गुण नहीं होते हैं लेकिन अंडे का अच्छा प्रतिस्थापन है।
ओट्स में शक्तिशाली फाइबर बीटा-ग्लूकन होता है। यह कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है, स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को बढ़ावा देता है और परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ाता है। एंटीऑक्सिडेंट और लाभकारी संयंत्र यौगिकों में उच्च जिन्हें पॉलीफेनोल कहा जाता है।
सबसे उल्लेखनीय एंटीऑक्सिडेंट का एक अनूठा समूह है जिसे एवेंन्थ्रामाइड्स कहा जाता है, जो लगभग पूरी तरह से जई में पाए जाते हैं।

सामग्री:
1 कप भुना ओट्स पाउडर
1/2 कप साबुत गेहूं का आटा
1 चम्मच गुड़ चीनी
बेकिंग सोडा की चुटकी
चुटकी भर नमक
4 चम्मच दही
1tsp वेनिला एसेंस
1 चिया अंडा (1 टीस्पून ग्राउंड फ्लैक्स सीड्स + 3 टीस्पून पानी) और इसे 15 मिनट के लिए आराम दें
1 कप कम वसा वाला दूध
1/4 कप रेजिन
1/2 टीस्पून मक्खन इन्सान

निर्देश:
1. इन सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में सरगर्मी के साथ मिलाकर एक चिकना घोल बना लें।
2. बल्लेबाज को लगभग 20 मिनट तक आराम करने दें।
3. मक्खन के साथ पैन को चिकना करें। पैन पर 2 बड़े चम्मच बैटर डालें।
4. जैसे ही आप शीर्ष पर बुलबुले देखते हैं, पैनकेक को फ्लिप करें।
लगभग 1 मिनट के लिए दूसरी तरफ अच्छी तरह से पकाएं।
5. आपका पैनकेक तैयार है। इसे ऊपर से कुछ शहद या मेपल सिरप और अपने पसंदीदा मौसमी जामुन के साथ गर्म परोसें

घर पर ही बनायें बिना अंडा के नट्स केक बनाने की विधि – Egg less Fruit & Nut Cake recipe in Hindi

Ritu — Sun, 03 May 2020 04:20:10 +0000

घर पर ही बनायें बिना अंडा के नट्स केक बनाने की विधि – Egg less Fruit & Nut Cake recipe in Hindi

नट्टी फ्रूट केकबनाने की सामग्री :

मैदा – डेढ़ कप
पाउडर चीनी – 3/4 कप
ताज़ा मक्खन – 3/4 कप
दूध – 3/4 कप
काजू – 8-10 दाने
अखरोट – 8-10 दाने
किशमिश – 8-10 दाने
बादाम – 8-10 दाने
बेकिंग सोडा – 1/2 छोटी चम्मच
बेकिंग पाउडर – 1 छोटी चम्मच
टूटी फ्रूटी – आधा कप
कन्डेन्स्ड मिल्क – आधा कप

बनाने की विधि :

अखरोट, बादाम और काजू को छोटा-छोटा काट लें और किशमिश के बारीक टुकड़े कर ले।
मैदा में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाकर छान लें जिससे अच्छे से मिक्स हो सकें।
अब एक बॉल में मक्खन को पिघला कर रूम टेम्परेचर पर करके डालें और इसमें कन्डेन्स्ड मिल्क और चीनी डाल कर अच्छे से फ़ेंट लें, इसे मिश्रण को अच्छे से फेंटे।अब मिश्रण में ½ दूध डाल कर फेंटे, अब बाकी बचा हुआ दूध और मैदा भी डाल कर अच्छे से मिला लें। तैयार मिश्रण में कटे ड्राई फ्रूट्स, किशमिश और टूटी-फ़्रूटी डाल कर मिला लें। आपका बैटर तैयार है।

म्इक्रोवेव को 180 डि. सें. पर प्री-हीट करें। एक बॉल को मक्खन से ग्रीस कर लें औरमैदा छिड़के। (इसमें गोल बटर पेपर काट कर उसे भी चिकना करके तले में रख सकते है । पेपर का चिकना भाग उपर रखें।)
मिश्रण को तैयार किए बर्तन में डाल लें। अब इसे 180 डि. सें. पर हीट ओवन में 25 मिनट के लिए रख दें। बीच में केक को चैक करें अगर केक ब्राउन नहीं हुआ है तो एसे 5 मिनट के लिए और बेक कर लें लेकिन अगर ब्राउन हो गया है तो चाकू डाल कर चैक कर लें। अगर चाकू पर मिश्रण चिपक कर नहीं आता तो केक तैयार है ,लेकिन अगर मिश्रण चिपक रहा है तो केक को 5 मिनट के लिए और बेक करें। अब चैक करें कि केक बेक हो गया हैऔर बाहर निकाले ।
केक ठंडा होने पर इसके चारों ओर चाकू घूमा कर बर्तन से अलग कर लें। अब इस बर्तन पर प्लेट रख कर इसे उल्टा करके केक को निकाल लें। आपका नट्टी फ्रूट केक तैयार है। यह बच्चों के साथ सभी को पसंद आएगा।

कैसे बनाए कुकर केक – How to bake Cake in Pressure Cooker

Ritu — Tue, 14 Jun 2016 03:38:04 +0000

कैसे बनाए कुकर केक – How to bake Cake in Pressure Cooker

कुकर केक बनाने की सामग्री :

मैदा -1 कप
मक्खन -1/4 कप
चीनी -1/4 कप (पिसी हुई)
कंडेंस्ड मिल्क- 1/2 कप
बेकिंग पाउडर -1/2 छोटी चम्मच
बेकिंग सोडा -1/4 छोटी चम्मच
दूध -1/2 कप
नमक -1 कटोरी
काजू -1 बड़ा चम्मच(कटा)
किशमिश -8-10
बेकिंग डिश -1

कुकर केक बनाने की विधि :
एक बड़े बाउल में लकड़ी के स्पूम से मक्खन व पिसी चीनी को मिलाय।
अब इसमें कंडेंस्ड मिल्क अच्छे से मिलाकर फेंटें ।
एक अलग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा छान ले।, मैदे में कोई लम्स नहीं होनी चाहिए।
अब इस मैदे को मक्खन,चीनी और कंडेंस्ड मिल्क मिलाय और फेंटें।
अब इसमें दूध डालकर फिर से फेंटें,इसमें काजू किशमिश डाले व मिलाये।
अब एक प्रेशर कुकर में एक कटोरी नमक डाले और गर्म करना रखे। (नमक गरम होकर तापमान बनाये रखता है और केक अच्छा बेंक होता है।)
अब एक बेकिंग डिश लेकर मक्खन से ग्रीज़ कर ले। इस पर हाथ से मैदा डस्ट करे और पुरे में फैलाए,अतिरिक्त मैदा निकाल ले।
तैयार मिश्रण इसमें डाले और टैप करे।
इसे प्री हीट कुकर में रखें। 35-40 मिनट तक पकाय ,अब कुकर खोलकर चाकू से चेक करें यदि चाकू साफ निकल आय तो केक बन गया है पर यदि चाकू पर मिश्रण लगे तो केक को 5 मिनट और पकाय।
गैस बंद कर बेकिंग डिश निकले ,ठंडा होने दे।
अब डिश को पलट कर केक निकल ले। आपका सपंज कुकर केक तैयार है।
पिसेस में काटकर आनंद उठाये।