bake Cake – Live healthy life https://livehealthylife.in Live Healthy Live Long Sat, 16 May 2020 06:08:10 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.11 https://livehealthylife.in/wp-content/uploads/2017/02/logo-150x150.png bake Cake – Live healthy life https://livehealthylife.in 32 32 घर पर ही बनायें बिना अंडा के नट्स केक बनाने की विधि – Egg less Fruit & Nut Cake recipe in Hindi https://livehealthylife.in/eggless-nuts-cake-recipe-in-hindi/ https://livehealthylife.in/eggless-nuts-cake-recipe-in-hindi/#respond Sun, 03 May 2020 04:20:10 +0000 http://livehealthylife.in/?p=1448 घर पर ही बनायें बिना अंडा के नट्स केक बनाने की विधि – Egg less Fruit & Nut Cake recipe in Hindi

 

नट्टी फ्रूट केकबनाने की सामग्री :

  • मैदा – डेढ़ कप
  • पाउडर चीनी – 3/4 कप
  • ताज़ा मक्खन – 3/4 कप
  • दूध – 3/4 कप
  • काजू – 8-10   दाने
  • अखरोट – 8-10  दाने
  • किशमिश – 8-10 दाने
  • बादाम – 8-10  दाने
  • बेकिंग सोडा – 1/2 छोटी चम्मच
  • बेकिंग पाउडर – 1 छोटी चम्मच
  • टूटी फ्रूटी – आधा कप
  • कन्डेन्स्ड मिल्क – आधा कप

 

बनाने की विधि :

  • अखरोट, बादाम और काजू को छोटा-छोटा काट लें और किशमिश के बारीक टुकड़े कर ले।
  • मैदा में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाकर  छान लें जिससे  अच्छे से मिक्स हो सकें।
  • अब एक बॉल  में मक्खन को पिघला कर रूम टेम्परेचर पर करके डालें और इसमें कन्डेन्स्ड मिल्क और चीनी डाल कर अच्छे से फ़ेंट लें, इसे मिश्रण को  अच्छे से फेंटे।अब मिश्रण में ½ दूध डाल कर फेंटे, अब बाकी बचा हुआ दूध और मैदा भी डाल कर अच्छे से मिला लें।  तैयार मिश्रण में कटे ड्राई फ्रूट्स, किशमिश और टूटी-फ़्रूटी डाल कर मिला लें। आपका बैटर तैयार है।
  • म्इक्रोवेव  को 180 डि. सें. पर प्री-हीट करें। एक  बॉल  को मक्खन से ग्रीस  कर लें औरमैदा छिड़के। (इसमें  गोल बटर पेपर काट कर उसे भी चिकना करके तले में रख सकते है ।  पेपर का चिकना भाग उपर रखें।)
  • मिश्रण को तैयार किए बर्तन में डाल लें। अब इसे 180 डि. सें. पर हीट ओवन में 25 मिनट के लिए रख दें।  बीच में  केक को चैक करें अगर केक ब्राउन नहीं हुआ है तो एसे 5  मिनट के लिए और बेक कर लें लेकिन अगर ब्राउन हो गया है तो चाकू डाल कर चैक कर लें।  अगर चाकू पर मिश्रण चिपक कर नहीं आता तो केक तैयार है ,लेकिन अगर मिश्रण चिपक रहा है तो केक को 5  मिनट के लिए और बेक करें। अब चैक करें कि केक बेक हो गया हैऔर बाहर निकाले ।
  • केक ठंडा होने पर  इसके चारों ओर चाकू घूमा कर बर्तन से अलग कर लें। अब इस बर्तन पर प्लेट रख कर इसे उल्टा करके केक को निकाल लें। आपका नट्टी फ्रूट केक  तैयार है। यह बच्चों के साथ सभी को पसंद आएगा।
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कुकर केक बनाने की सामग्री :

  • मैदा -1 कप
  • मक्खन -1/4 कप
  • चीनी -1/4 कप (पिसी हुई)
  • कंडेंस्ड मिल्क- 1/2 कप
  • बेकिंग पाउडर -1/2 छोटी चम्मच
  • बेकिंग सोडा -1/4 छोटी चम्मच
  • दूध -1/2 कप
  • नमक -1 कटोरी
  • काजू -1 बड़ा चम्मच(कटा)
  • किशमिश -8-10
  • बेकिंग डिश -1

कुकर केक बनाने की विधि :
एक बड़े बाउल में लकड़ी के स्पूम से मक्खन व पिसी चीनी को मिलाय।
अब इसमें कंडेंस्ड मिल्क अच्छे से मिलाकर फेंटें ।
एक अलग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा छान ले।, मैदे में कोई लम्स नहीं होनी चाहिए।
अब इस मैदे को मक्खन,चीनी और कंडेंस्ड मिल्क मिलाय और फेंटें।
अब इसमें दूध डालकर फिर से फेंटें,इसमें काजू किशमिश डाले व मिलाये।
अब एक प्रेशर कुकर में एक कटोरी नमक डाले और गर्म करना रखे। (नमक गरम होकर तापमान बनाये रखता है और केक अच्छा बेंक होता है।)
अब एक बेकिंग डिश लेकर मक्खन से ग्रीज़ कर ले। इस पर हाथ से मैदा डस्ट करे और पुरे में फैलाए,अतिरिक्त मैदा निकाल ले।
तैयार मिश्रण इसमें डाले और टैप करे।
इसे प्री हीट कुकर में रखें। 35-40 मिनट तक पकाय ,अब कुकर खोलकर चाकू से चेक करें यदि चाकू साफ निकल आय तो केक बन गया है पर यदि चाकू पर मिश्रण लगे तो केक को 5 मिनट और पकाय।
गैस बंद कर बेकिंग डिश निकले ,ठंडा होने दे।
अब डिश को पलट कर केक निकल ले। आपका सपंज कुकर केक तैयार है।
पिसेस में काटकर आनंद उठाये।

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