सामग्री :

• 2-3 किग्रा ‍ताजा फ्रेश कटा हुआ तरबूज
• 1 नींबू
• 1 कप आइस क्यूब्स
• स्वादानुसार शक्कर
• पाव चम्मच काली मिर्च पावडर पुदीना पत्तियां।

विधि :
सबसे पहले तरबूज को धोकर, छिलकर उसके छोटे-छोटे टुकड़े कर लीजिए।
अब मिक्सी में पीस लीजिए।
जब तरबूज के गूदा का ज्यूस तैयार हो जाए, तब इसे छलनी में छान लीजिए और इसमें नींबू निचोड़ें और अच्छे से मिलाइए।
अब इसे कांच के गिलास में डाल दीजिए।
ऊपर से आइस क्यूब्स डालिए, काली मिर्च पावडर डाल कर, पुदीने की 2-3 पत्तियों से सजाइए।
तैयार है तरबूज का ठंडा-ठंडा शर्बत।

• खरबूजा प्रोटीन विटामिन व् मिनरल्स का खज़ाना है जो लू से बचाता है, यह पाचन शक्ति बड़ा कब्ज दूर करता है।
• अनार का का शर्बत 20-25 मिलीलीटर मात्रा एक गिलास पानी में मिलाकर पीने से पेट की जलन, घबराहट,प्यास और कमजोरी दूर होती है।
• गर्मी में नींबू के प्रयॊग से अत्यधिक प्यास लगने पर तरावट, ताजगी अनुभव होती है।
• गर्मियों में अनानास का रस पेट व ह्रदय को शीतलता दे प्यास शांत करता है पित्त के प्रभाव को कम करता है।
• गर्मी में दोपहर में छाछ का सेवन उत्तम है यह गर्मी के प्रभाव को दूर करती है।
• आलूबुखारे को मुंह में रख कर चूसने से प्यास कम लगती है और वायु विकार (गैस) दूर होता है।
• तरबूज के रस में मिश्री मिला कर पीने से एसिडिटी ,पित्त का नाश होता है शरीर मे ताजगी आती है।