recipes – Live healthy life https://livehealthylife.in Live Healthy Live Long Wed, 02 Nov 2016 03:36:00 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.11 https://livehealthylife.in/wp-content/uploads/2017/02/logo-150x150.png recipes – Live healthy life https://livehealthylife.in 32 32 मशरूम मटर Mashroom Matar Veg Recipes https://livehealthylife.in/mushroom-matar-veg-recipes/ https://livehealthylife.in/mushroom-matar-veg-recipes/#respond Wed, 02 Nov 2016 03:36:00 +0000 http://livehealthylife.in/?p=2152 मशरूम मटर Mashroom Matar Veg Recipes

सामग्री :

  • 200 ग्राम मशरूम
  • 1 कटोरी मटर के दाने
  • 1 कप बारीक कटा हुआ प्याज़
  • 1 कप ताजे टमाटर की प्यूरी
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1 छोटा चम्मच भूने जीरे का पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1 चम्मच कसूरी मेथी
  • 2 बड़े आयल
  • स्वादानुसार नमक
  • 1  बड़े चम्मच हरा धनिया कटी हुई

विधि : 

  1. मशरूम को साफ़ करके 4  पीस में काट ले।
  2. एक कुकर  में तेल डाल के गरम करे, गरम तेल में अदरक लहसुन का पेस्ट डाल के कुछ सेकंड्स तक भूने फिर बारीक कटा हुआ प्याज़ डाल के सुनहरा होने तक भूने।
  3.  हरे मटर पिसा टमाटर, हल्दी, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर , हरे मटर डाल के तेल अलग होने तक पकाए।
  4. अब मशरूम डालकर तेज़  आंच भुने  (कम आँच पर मशरूम पानी छोड़ देगा।)
  5.  नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला डाल के अच्छे से मिलाये, 4-5 मिनट तक तेज़  आंच पर पकने दे।
  6. तेल अलग होने तक पकाए ,अब इसमे 1से डेढ़ कटोरी पानी डालकर कुकर बंद कर दे ।
  7. विस्सल आने पर काम आँच पर ५ मिनट पकाये और गैस बंद कर दे।
  8. कसूरी मेथी मिला और हरी धनिया से सजा के गरम गरम मटर मशरूम रोटी पराठे के साथ परोसे।
]]> https://livehealthylife.in/mushroom-matar-veg-recipes/feed/ 0 दही कबाब – Dahi kabab recipe in hindi https://livehealthylife.in/dahi-kabab-recipe-in-hindi/ https://livehealthylife.in/dahi-kabab-recipe-in-hindi/#respond Sat, 09 Jul 2016 03:52:20 +0000 http://livehealthylife.in/?p=1400 दही कबाब – Dahi kabab recipe in hindi

दही कबाब बनाने की सामग्री :

  • हंग कर्ड -250 ग्राम
  • चने का आटा -4-5 बड़े चम्मच (भुना हुआ )
  • नमक -स्वादानुसार
  • लाल मिर्च -1 चम्मच ( स्वादानुसार )
  • दालचीनी पॉवडर -1/4 चम्मच
  • लौंग पाउडर -1/4 चम्मच
  • मैदा -2 से 3 बड़े चम्मच
  • ऑयल- 2 से 3 बड़े चम्मच
  • खट्टी मीठी चटनी -सर्विंग के लिए

स्टफिंग के लिए :

  • अदरक -2 चम्मच बारीक (कद्दूकस )
  • हरी मिर्च -2 बारीक कटी
  • काजू – 8 से 10 बारीक कटी
  • बादाम -8 बारीक कटी
  • किशमिश -8-9
  • हरा धनिया-1 बड़ा चम्मच बारीक कटा
  • नमक -चुटकी भर

दही कबाब बनाने की विधि :
एक बड़े बॉल में हंग कर्ड, चने का आटा ,नमक, लाल मिर्च ,दालचीनी पॉवडर ,लौंग पाउडर डालकर मिलाय।
एक छोटी बॉल में अदरक, हरी मिर्च,कटा काजू , कटा बादाम, किशमिश, हरा धनिया और नमक डाल कर स्टफिंग तैयार कर ले।
अब हंग कर्ड और चने का आटा के मिक्सचर की छोटी बॉल बनाए और बीच में स्टफिंग भर ले ,इसी तरह सारी बॉल्स बनाए।
अब इन बॉल्स को सूखे मैदे में लपेट ले।
एक नॉन स्टिकी तवा गर्म करे और उस पर ऑयल डाले।
इनमें कबाब सुनहरे कर ले, लाल होने पर दूसरी तरफ से भी सुनहरे कर ले ।
खट्टी मीठी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करे।

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