सबसे पहले नींबू को धोकर फ्रीज़र में रखिए । ८ से १० घंटे बाद वह बर्फ़ जैसा ठंडा तथा कड़ा हो जाएगा । अब उपयोग मे लाने के लिए उसे कद्दूकस कर लें ।
इसे आप जो भी खाएँ उस पर डाल कर इसे खा सकते हैं ।
इससे खाद्य पदार्थ का  टेस्ट बढ़ जायेगा  ।
नीबू के रस में विटामिन सी होता है। ये आप जानते हैं ।
आइये देखें इसके और क्या-क्या फायदे हैं ।

• नीबू के छिलके में 5  से 10  गुना अधिक विटामिन सी होता है और वही हम फेंक देते हैं ।
• नींबू के छिलके में शरीर कॆ सभी विषेले द्रव्यों को बाहर निकालने कि क्षमता होती है ।
• नींबू का छिलका कैंसर का नाश करता है ।इसका छिलका कैमोथेरेपी से १०,००० गुना ज्यादा प्रभावी है ।
• यह बैक्टेरियल इन्फेक्शन, फंगस आदि पर भी प्रभावी है ।
• नींबू का रस विशेषत: छिलका,  रक्तदाब तथा मानसिक दबाव को नियंत्रित करता है ।
• नींबू का छिलका १२ से ज्यादा प्रकार के कैंसर में पूर्ण प्रभावी है और वो भी बिना किसी साईड इफेक्ट के ।
• इसलिये आप अच्छे पके हुए तथा स्वच्छ नींबू फ्रीज़र में रखें और कद्दूकस कर प्रतिदिन अपने आहार के साथ प्रयोग करें ।