भरवां दही भल्ले की सामग्री :

• 1 कप सावक के चावल
• 1 छोटे चम्मच जीरा पाउडर
• 1 छोटे चम्मच हरीमिर्च
• 1 छोटे चम्मच अदरक पेस्ट
• 4 छोटे चम्मच राजगिरि का आटा
• 2 उबले आलू
• सेंधा नमक स्वादानुसार
• हरी चटनी सर्विंग के लिए
• तलने के लिए रिफाइंड तेल
• 4 कप ताजा दही
• ¼ छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर
• शक्कर स्वादानुसार
• 1 बड़ा चम्मच  कटा हरा धनिया (सजाने के लिए )

भरावन की सामग्री :

• ½ कप कसा नारियल
• 2 बड़ा चम्मच बारीक कटा काजू
• 1 बड़ा चम्मच किशमिश
• सेंधा नमक थोड़ा सा
• एक बाउल में सारी सामग्री मिक्स करके भरावन का मिश्रण बना लें |

विधि :

• सावक के चावल उबालें।
• इनका पानी निथार कर सेंधा नमक , हरी मिर्च , अदरक का पेस्ट , आलू , राजगिरि का आटा मिलाकर गूंध लें।
• फिर लोइयां बनाकर भरावन वाला मिश्रण भरकर बंद करके बड़ी प्लेट में रख लें |
• कड़ाही में तेल गरम करके धीमी आंच पर ब्राउन होने तक तलकर निकाल लें |
• दही में शक्कर मिलाये।
• तैयार  भल्ले पर दही डाले ,जीरा पाउडर ,लालमिर्च, सेंधा नमक,हरी चटनी डाले।
• हरा धनिया से सजाकर सर्व करें |