सामग्री :

• 2-3 किग्रा ‍ताजा फ्रेश कटा हुआ तरबूज
• 1 नींबू
• 1 कप आइस क्यूब्स
• स्वादानुसार शक्कर
• पाव चम्मच काली मिर्च पावडर पुदीना पत्तियां।

विधि :
सबसे पहले तरबूज को धोकर, छिलकर उसके छोटे-छोटे टुकड़े कर लीजिए।
अब मिक्सी में पीस लीजिए।
जब तरबूज के गूदा का ज्यूस तैयार हो जाए, तब इसे छलनी में छान लीजिए और इसमें नींबू निचोड़ें और अच्छे से मिलाइए।
अब इसे कांच के गिलास में डाल दीजिए।
ऊपर से आइस क्यूब्स डालिए, काली मिर्च पावडर डाल कर, पुदीने की 2-3 पत्तियों से सजाइए।
तैयार है तरबूज का ठंडा-ठंडा शर्बत।