जोधपुरी मिर्ची बड़ा – Jodhpuri Mirch Vada

Ritu — Tue, 14 Mar 2017 01:45:15 +0000

सामग्री

भरावन के लिए :

विधि :

कड़ाही में तेल गर्म करें। इसमें राई-हींग डालकर चटकाएं।
अब अदरक व हरी मिर्च डालकर भून लें।
इसमें मैश किए आलू और सभी शेष मसाले डालकर अच्छी तरह भून लें।
तैयार भरावन को ठंडा होने दें।
हरी मिर्च में लम्बाई में चीरा लगाकर बीज निकाल लें और नमक लगाकर 10 मिनट के लिए रख दें।
फिर सूखे कपड़े से पोछकर भरावन भर दें।
बेसन में नमक, खाने का सोडा और आवश्यकतानुसार पानी डालकर घोल तैयार करें।
भरी हुई मिर्च को इस घोल में डुबोकर गर्म तेल में मध्यम आंच पर तल लें।
इमली की चटनी के साथ गर्मा-गर्म मिर्ची बड़े सर्व करें।

जोधपुरी मिर्ची बड़ा – Live healthy life