सामग्री :

घीया -1 (कद्दूकस किया हुआ )

दूध -1/2 लीटर

ड्राई फ्रूट्स -१/2 कटोरी

चीनी -1 कटोरी

छोटी इलायची -१ बारीक़ पिसी

विधि :

सबसे पहले कद्दूकस किया हुआ घीया दूध में डालकर पकाये।

दूध और घीए को काम आँच पर पकाये और बीच में हिलाते रहे ‘

15 से 20 मिनट तक घीया पाक जायगा और दूध भी गाढ़ा हो जायगा।

इसमें बारीक़ पिसी छोटी इलायची डाले  और कुछ मिनट फिर से  पकाये अब इसमें बारीक़ कटे ड्राई फ्रूट्स डाले

जब आपको लगे की खीर तैयार है चीनी डालकर गैस बंद कर दे।

स्वादिष्ट पौषिक घिये की खीर गर्म या ठंडी सर्व करे।