सामग्री :

• 4-5 आलू, उबले हुए
• 1 प्‍याज, बारीक कटा हुआ
• 2-3 हरी मिर्च
• 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
• 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटी चम्मच गरम मसाला
• 10 पीस ब्रेड
• 1 चम्मच कटी हुई हरी धनिया
• 5 छोटे चम्मच घी या तेल
• स्वादानुसार नमक

विधि :

• एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें मैश किए हुए उबले आलू, कटा प्‍याज, हरा धनिया, धनिया पाउडर, हरी मिर्च, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल कर अच्छी तरह से मिक्‍स करके फ्राई कर लें.
• अब ब्रेड के एक पीस में इस आलू के इस मिक्‍सचर को फैलाकर लगाएं और उसके उपर दूसरी ब्रेड रखें.
• बाकी ब्रेड के साथ भी यही विधि अपनाएं.
• सैंडविच टोस्‍टर में एक चम्मच घी या तेल टोस्टर अंदर की ओर लगाएं और फिर उस पर मसाला लगी हुई ब्रेड के पीस को रखें और टोस्टर को बंद करके गैस पर रख दें.
• गैस को मीडियम आंच पर रहने दें और टोस्टर को खोलकर देखते रहें. जब ब्रेड हल्की भूरी हो जाए तो उसे दूसरी साइड से भी सेंक लें.
•  बाकी के ब्रेड पीसेज के साथ भी ऐसी ही करें.
• आलू सैंडविच टोस्ट तैयार है, इसे सॉस के साथ या फिर अपनी पसंद की चटनी के साथ गरमागर्म सर्व करें.